Tojiro - Shippu, nóż santoku, 16,5 cm.
Producent: Tojiro
Nóż santoku służy do obierania, szatkowania,
krojenia, porcjowania i szatkowania zarówno mięsa jak i warzyw,
pieczywa i innych produktów. ane techniczne: - Ostrze: stal 63
warstwowa rdzeń VG-10 - Twardość: 60 HRC +/-1 -
Długość całkowita: 30,3 cm- Długość ostrza: 16,5 cm-
Szerokość klingi: 5 cm- Grubość klingi: ok. 2,4 mm-
Waga: ok. 110 g
Noże shippu damascus to unikatowe połączenie,
ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w stylu japońskim, dąb
japoński. Praktyczne ostrza o podwójnym szlifie, wykonano ze stali
damasceńskiej, 63 warstwy lub 37 warstw stali nierdzewnej,
osłaniających niezwykle twardy rdzeń ze stali VG-10.
Tojiro to najbardziej znana
marka wśród japońskich producentów noży. Noże Tojiro są
ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Tojiro to specyficzna marka.
Jest bardzo różna od tradycyjnych, japońskich kuźni, gdzie do dziś
kultywuje się maestrię, perfekcję i precyzję. Tojiro to koncern,
który chce zarabiać, chce zyskać możliwie największą i najszerszą
grupę klientów. Zależy im i na tych, którzy nie mają pojęcia, co
znaczy japoński nóż, aż po tych, którzy cenią sobie ręczną,
niezwykle zaawansowaną sztukę prawdziwego japońskiego kowalstwa. Do
produkcji swoich kling firma używa najlepszych rodzajów stali
takich jak VG-10, proszkowa stal szybkotnąca, Aogami
czy Shirogami. Oprócz klasycznych noży dla Szefów kuchni
specjalnością marki Tojiro są
również profesjonalne noże do
sushi - Sashimi, Tako, Usuba czy Deba.
To tylko kilka z tradycyjnych japońskich modeli w ofercie,
wytwarzanych z najlepszych gatunków stali zgodnie z kunsztem
najbardziej doświadczonych mistrzów. Noże Tojiro
są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Firma Tojiro kieruje
swoją ofertę zarówno do profesjonalistów jak
i amatorów, do bezpośredniego użytku jak i na prezent.
Sklep: zlotywidelec.pl
Cena:
789.00
PLN
Przejdź do sklepu